3197 / プライム

すかいらーくホールディングス

推計時価総額

約7500億円

概要

配当利回り(今期予想)0.8%
浮動株時価総額推計 6400億円上から79.1%付近・年間売買代金回転率 1.87(単純年換算・観測9か月)
ネットキャッシュ比率-0.14倍算出根拠: 当サイト独自のネットキャッシュ比率 = (現金及び預金 31,357,000,000円 + 投資有価証券 0円 × 0.7 - 有利子負債 137,243,000,000円) ÷ 公開時価総額 750,757,260,000円
リターン/リスク偏差値51.7全銘柄平均50・平均

企業概要

ファミリーレストランを中心とした外食事業を展開し、国内及び海外で多様な業態の店舗運営と食品販売を行うほか、食材配送や店舗管理等の支援事業も手掛ける。主なブランドはガスト、バーミヤン、しゃぶ葉、ジョナサン、夢庵、から好し、じゅうじゅうカルビ、資さんうどん、グランブッフェ、フロプレステージュなどである。

EPSとPERの推移

期間: 2024/09/26〜2026/10/16。終値基準日: 2026/10/16

すかいらーくホールディングス (3197) のEPS・PER推移チャート
2026/10/16時点のEPS・PER
EPS(会社予想)90.14円

対象決算期: 2026/01/01〜2026/12/31(連結)

PER=終値÷EPS。会社通期予想を優先し、利用できない期間は公表済み通期実績を使用。EPSが0以下の期間はPERを表示しない。

左軸はPER、右軸はEPSで、目盛りは独立しています。会社予想は実線、通期実績は破線です。

業績・決算

今期業績予想

前期実績と今期予想
指標前期実績2025年12月期今期予想2026年12月期
売上高4577億9400万円5000億0000万円
営業利益299億5700万円350億0000万円
経常利益対象外対象外
当期純利益167億4800万円205億0000万円
1株当たり配当22円27円
予想期
2026年12月期
公開日時
2026/08/13 11:30公開
資料名
2026年12月期 第2四半期(中間期)決算短信〔IFRS〕(連結)
資料リンク
開示資料

この予想期の修正履歴なし

現在の四半期進捗

2Q時点(2026/08/13発表)

売上高営業利益当期純利益
累計実績
2424億5700万円
会社予想
5000億0000万円
達成率
48.5%
累計実績
168億5700万円
会社予想
350億0000万円
達成率
48.2%
累計実績
101億8100万円
会社予想
205億0000万円
達成率
49.7%

四半期実績の前年同期比較

2026年度2Q時点
指標実績前年同期比
売上高2424億5700万円+9.7%
売上原価810億8500万円+10.5%
販管費1444億1300万円+8.9%
営業利益168億5700万円+20.9%

開示情報

開示資料の要点

事業概要

ファミリーレストランを中心とした外食事業を展開し、国内及び海外で多様な業態の店舗運営と食品販売を行うほか、食材配送や店舗管理等の支援事業も手掛ける。

成長・重点領域

  • 既存店成長
  • 国内新規出店
  • 海外展開

主なリスク

  • 経済状況変化
  • 競合・市場環境
  • 食品事故

投資・M&A・資本配分

  • M&A積極推進
  • 設備投資:当連結会計年度24,781百万円(新規出店77店舗・転換36店舗・改装223店舗、店舗修繕・DX)、2026年12月期出店71店舗・転換47店舗・リモデル240店舗計画(総額15,253百万円)

中期経営計画

開示
EDINET / 2026/03/26

事業及び店舗の収益管理を強化し、単年度計画の達成状況のみならず中期計画の進捗度に対するモニタリングの強化に努める。

重点施策

  • 事業及び店舗の収益管理の強化
  • 中期計画の進捗度に対するモニタリングの強化

有価証券報告書と決算短信の差分

1) 有報にのみ記載されている内容

  • 会社の詳細な設立沿革(ことぶき食品有限会社からの変遷、MBO、上場廃止・再上場、持株会社移行)
  • 事業系統図
  • 経営理念、パーパス、ミッション、長期ビジョン、バリュー、戦略ビジョンの詳細
  • 事業利益、EBITDA、調整後EBITDA、調整後当期利益の定義と算出式
  • 事業等のリスク(20項目の詳細リストとリスクマップ)
  • サステナビリティ委員会、ガバナンス、リスク管理、指標・目標の詳細(TCFD、TNFD対応)
  • 設備投資の概要(店舗投資額24,781百万円、使用権資産除く)
  • 株主総利回り、最高・最低株価
  • コーポレートガバナンス体制(取締役会、監査等委員会、指名・報酬コミッティ)
  • 役員一覧、社外役員の独立性、報酬詳細(ファントムストック条件)
  • 政策保有株式(非上場株式9銘柄、161百万円)
  • 企業結合詳細(株式会社資さん、Createriesグループの取得概要、のれん額)

2) 有報の方が詳細に記載されている内容

  • 主要経営指標の過去5期推移(連結・個別、キャッシュフロー、従業員数)
  • 従業員状況(連結6,744人、平均年齢47.5歳、平均勤続19.6年、平均給与7,561,508円、女性管理職比率、育児休業率、賃金差異)
  • 労働組合状況(すかいらーく労働組合、16,844人所属)
  • 事業内容(ブランド紹介・ターゲット客層一覧、店舗数89店舗等の海外詳細)
  • 関係会社状況(17社一覧、資本金、議決権比率、関係内容)
  • 経営環境・課題(既存店成長、国内50店舗出店、海外20店舗、M&A、店舗中心経営、ESG、食の安全)
  • 生産・受注・販売実績(仕入実績、ブランド別売上・店舗数)
  • 設備状況(提出会社・子会社・海外子会社の地域別帳簿価額、従業員数、店舗数)
  • 重要なローン契約・社債特約(ネットレバレッジレシオ基準)
  • 研究開発活動(該当なし)

直近の開示・ニュース

開示日時は日本時間で表示しています。

資本政策

大量保有・その他EDINET

決算・業績(過去分)

資本政策(過去分)

大量保有・その他EDINET(過去分)

株価水準・株主還元

株価水準

PBR3.85倍プライム市場・小売平均: 1.10倍株価純資産倍率

配当

項目名今期予想前期実績
1株当たり配当27.0円/株22.0円/株
配当利回り0.8%0.7%
配当性向30.0%29.9%
DOE3.2%
自己資本利益率-DOE差7.4%

自社株買い

期間予定進捗出所
2026/02/16〜2026/02/174.00億円4.00億円 / 4.00億円(99.9%)EDINET 2026/03/13

財務・長期推移

収益性・資本効率

ROE(通期実績)9.3%自己資本利益率
ROIC(半期実績)5.1%投下資本利益率
自己資本比率(半期実績)35.7%純資産 / 総資産
D/Eレシオ(半期実績)0.70倍有利子負債 / 自己資本

ROE分解

売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ

売上高純利益率4.2%
総資産回転率0.44回
財務レバレッジ2.80倍

キャッシュフロー推移

すかいらーくホールディングス (3197) のキャッシュフロー推移チャート

従業員数と生産性の推移

すかいらーくホールディングス (3197) の従業員数、従業員1人当たり売上高、従業員1人当たり営業利益の推移チャート

純資産とROE, ROICの推移

すかいらーくホールディングス (3197) の純資産とROE, ROICの推移チャート

EPS、営業利益率、純利益率の推移

すかいらーくホールディングス (3197) のEPS、営業利益率、純利益率の推移チャート。年次EPSの数値は直後の表に記載。
年次EPS(通期実績)
決算期EPS(円)
2024年12月期61.38
2023年12月期21.01
2022年12月期-28.00
2021年12月期40.77
2020年12月期-87.16

企業詳細・比較

主要株主

株主構成

2025年12月31日の有価証券報告書より

順位株主名持株比率
1
日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)
11.70%
2
株式会社日本カストディ銀行(信託口)
2.08%
3
アサヒビール株式会社
1.50%
4
麒麟麦酒株式会社
1.47%
5
JP MORGAN CHASE BANK 385781 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
1.42%
6
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505001 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
1.09%
7
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505301 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
0.74%
8
JP MORGAN CHASE BANK 385864 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
0.73%
9
STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505103 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部)
0.72%
10
サントリー株式会社
0.70%

主要設備・不動産

2024年12月31日開示の有価証券報告書より

設備名(所在地)内容帳簿価額
北海道エリア(ガスト旭川旭町店他)(北海道旭川市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,169 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 123 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 228 帳簿価額(百万円) その他: 26 帳簿価額(百万円) 合計: 1,546
東北エリア(ステーキガスト東仙台店他)(宮城県仙台市宮城野区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,013 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 188 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 142 (3) 帳簿価額(百万円) リース資産: 184 帳簿価額(百万円) その他: 87 帳簿価額(百万円) 合計: 2,614
北関東エリア(夢庵前橋広瀬店他)(群馬県前橋市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,459 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 248 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 613 (12) 帳簿価額(百万円) リース資産: 275 帳簿価額(百万円) その他: 113 帳簿価額(百万円) 合計: 3,708
首都圏エリア(ジョナサン豊玉店他)(東京都練馬区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 本社 従業員数 (人): 322 (87)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 29,466 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 2,571 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 1,812 (18) 帳簿価額(百万円) リース資産: 2,583 帳簿価額(百万円) その他: 1,684 帳簿価額(百万円) 合計: 38,116
甲信越エリア(バーミヤン甲府下飯田店他)(山梨県甲府市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,342 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 218 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 213 (4) 帳簿価額(百万円) リース資産: 194 帳簿価額(百万円) その他: 92 帳簿価額(百万円) 合計: 3,059
北陸エリア(むさしの森珈琲金沢入江店他)(石川県金沢市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 992 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 69 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 20 (0) 帳簿価額(百万円) リース資産: 59 帳簿価額(百万円) その他: 34 帳簿価額(百万円) 合計: 1,175
東海エリア(藍屋御殿場インター店他)(静岡県御殿場市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 5,005 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 462 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 205 (2) 帳簿価額(百万円) リース資産: 498 帳簿価額(百万円) その他: 231 帳簿価額(百万円) 合計: 6,402
近畿エリア(ガスト西中島店他)(大阪府大阪市淀川区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 5,411 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 405 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 1,612 (11) 帳簿価額(百万円) リース資産: 420 帳簿価額(百万円) その他: 202 帳簿価額(百万円) 合計: 8,050
中国エリア(ガスト米子店他)(鳥取県米子市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,449 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 143 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 301 (3) 帳簿価額(百万円) リース資産: 115 帳簿価額(百万円) その他: 75 帳簿価額(百万円) 合計: 2,085
四国エリア(しゃぶ葉徳島北田宮店他)(徳島県徳島市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 701 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 64 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 61 帳簿価額(百万円) その他: 32 帳簿価額(百万円) 合計: 857
九州エリア(ガスト小倉城野店他)(福岡県北九州市小倉北区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 2,321 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 200 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 773 (8) 帳簿価額(百万円) リース資産: 234 帳簿価額(百万円) その他: 99 帳簿価額(百万円) 合計: 3,629
沖縄エリア(ガスト那覇天久店他)(沖縄県那覇市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗 従業員数 (人): - (-)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 349 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 19 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 24 帳簿価額(百万円) その他: 9 帳簿価額(百万円) 合計: 401
東松山マーチャンダイジングセンター他(埼玉県東松山市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 工場 従業員数 (人): 244 (2,266)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 5,386 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 2,560 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 5,994 (177) 帳簿価額(百万円) リース資産: 83 帳簿価額(百万円) その他: 237 帳簿価額(百万円) 合計: 14,259
ガスト小平回田店他 (東京都小平市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 3,570 (32,879)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: - 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: - 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: - 帳簿価額(百万円) その他: - 帳簿価額(百万円) 合計: -
グランブッフェ豊洲店他 (東京都江東区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 187 (828)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,055 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 231 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 21 帳簿価額(百万円) その他: 98 帳簿価額(百万円) 合計: 1,404
トマト&オニオン千里万博公園店他 (大阪府吹田市他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗・本社工場設備 従業員数 (人): 111 (624)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,066 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 284 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 637 (7) 帳簿価額(百万円) リース資産: 8 帳簿価額(百万円) その他: 252 帳簿価額(百万円) 合計: 2,248
資さんうどん一枝店他 (福岡県北九州市戸畑区他)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗・本社工場設備 従業員数 (人): 374 (1,454)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 4,427 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 25 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): 45 (0) 帳簿価額(百万円) リース資産: 836 帳簿価額(百万円) その他: 492 帳簿価額(百万円) 合計: 5,825
フロプレステージュ大井町アトレ店他 (東京都品川区他)
セグメントの名称: その他 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 179 (901)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 213 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 143 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: - 帳簿価額(百万円) その他: 110 帳簿価額(百万円) 合計: 466
本社、東松山営業所他 (埼玉県東松山市他)
セグメントの名称: その他 設備の内容: 本社・営業所設備 従業員数 (人): 448 (35)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 53 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 3 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 653 帳簿価額(百万円) その他: 13 帳簿価額(百万円) 合計: 722
Skylark士林中山北店他 (台湾)
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 437 (1,325)
帳簿価額(百万円) 建物及び構築物: 1,778 帳簿価額(百万円) 機械装置及び運搬具: 633 帳簿価額(百万円) 土地 (面積千㎡): - (-) 帳簿価額(百万円) リース資産: 174 帳簿価額(百万円) その他: 19 帳簿価額(百万円) 合計: 2,604

データの見方・算出方法

注記・定義・算出式

  • 当サイト独自: ネットキャッシュ = 現金及び預金 + 投資有価証券 × 0.7 - 有利子負債
  • ネットキャッシュ比率 = ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
  • 有利子負債(日本基準)= 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金
  • 有利子負債(IFRS)= 有利子負債合計、または同一書類・同一期間の流動有利子負債 + 固定有利子負債
  • ネットキャッシュ比率用時価総額 = 公開時価総額
  • 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
  • 浮動株時価総額 補足: 浮動株比率 85.0%(2026/03/31時点)・position時点 浮動株時価総額 6100億円・観測期間 2025/10〜2026/09・position基準日 2026/09/30・FFW基準日 2026/03/31