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3178 / スタンダード

チムニー

推計時価総額

約210億円

  • 次回決算11月11日
  • 貸借銘柄0.4倍

概要

配当利回り（今期予想）0.4%
浮動株時価総額推計 64億円上から99.4％付近・年間売買代金回転率 0.81（単純年換算・観測9か月）
ネットキャッシュ比率0.04倍算出根拠: 当サイト独自のネットキャッシュ比率 = （現金及び預金 5,596,850,000円 + 投資有価証券 0円 × 0.7 - 有利子負債 4,822,141,000円） ÷ 公開時価総額 21,274,880,000円
リターン/リスク偏差値40.5全銘柄平均50・平均

企業概要

飲食店を運営し、施設内食堂の受託及び酒類の製造卸小売を行う。飲食事業では「はなの舞」「さかなや道場」「魚星」「焼肉牛星」等のブランドで直営店及びフランチャイズ店を展開し、コントラクト事業で全国95施設の食堂を受託、酒販事業では親会社株式会社やまやを通じて酒類販売を行う。

https://www.chimney.co.jp/

EPSとPERの推移

期間: 2024/09/26〜2026/10/16。終値基準日: 2026/10/16

チムニー (3178) のEPS・PER推移チャート
2026/10/16時点のEPS・PER
EPS（会社予想）12.95円

対象決算期: 2026/04/01〜2027/03/31（連結）

PER＝終値÷EPS。会社通期予想を優先し、利用できない期間は公表済み通期実績を使用。EPSが0以下の期間はPERを表示しない。

左軸はPER、右軸はEPSで、目盛りは独立しています。会社予想は実線、通期実績は破線です。

業績・決算

今期業績予想

前期実績と今期予想
指標前期実績2026年3月期今期予想2027年3月期
売上高263億6518万円280億0000万円
営業利益4億9105万円5億0000万円
経常利益5億3762万円5億5000万円
当期純利益5億0468万円2億5000万円
1株当たり配当10円5円
予想期
2027年3月期
公開日時
2026/08/12 15:30公開
資料名
2027年３月期　第１四半期決算短信[日本基準](連結)
資料リンク
開示資料

この予想期の修正履歴なし

現在の四半期進捗

1Q時点（2026/08/12発表）

売上高営業利益当期純利益
累計実績
66億4700万円
会社予想
280億0000万円
達成率
23.7%
累計実績
9600万円
会社予想
5億0000万円
達成率
19.2%
累計実績
6700万円
会社予想
2億5000万円
達成率
26.8%

四半期実績の前年同期比較

2027年度1Q時点
指標実績前年同期比
売上高66億4700万円+4.4%
売上原価——
販管費——
営業利益9600万円+4.3%

開示情報

開示資料の要点

事業概要

飲食店を運営し、施設内食堂の受託及び酒類の製造卸小売を行う。飲食事業では「はなの舞」「さかなや道場」「魚星」「焼肉牛星」等のブランドで直営店及びフランチャイズ店を展開し、コントラクト事業で全国95施設の食堂を受託、酒販事業では親会社株式会社やまやを通じて酒類販売を行う。

成長・重点領域

  • さかな酒場「魚星」業態の拡大と新規出店（好調な業態として複数店舗を出店）
  • 既存店のブラッシュアップ（改装、業態転換、修繕等）による店舗収益の向上
  • インバウンド（訪日外国人）需要、宴会、修学旅行団体客への積極的な営業

主なリスク

  • 食の安全性・食材調達リスク
  • 人財の確保・育成リスク
  • 経済状況リスク

投資・M&A・資本配分

  • 企業価値向上のため、売上及び利益の拡大に寄与し、新規事業や店舗網の拡大が見込める事業譲渡や企業買収案件について、アライアンスを含めた検討を進める方針
  • 協働領域、競合領域を意識した事業展開を推進する見通し

直近の開示・ニュース

開示日時は日本時間で表示しています。

資本政策

大量保有・その他EDINET

決算・業績（過去分）

大量保有・その他EDINET（過去分）

株価水準・株主還元

株価水準

PBR3.32倍スタンダード市場・小売平均: 0.80倍株価純資産倍率

配当

項目名今期予想前期実績
1株当たり配当5.0円/株10.0円/株
配当利回り0.4%0.9%
配当性向38.6%39.9%
DOE1.5%
自己資本利益率-DOE差2.4%

財務・長期推移

収益性・資本効率

ROE（通期実績）8.1%自己資本利益率
ROIC（1Q実績）—投下資本利益率
自己資本比率（1Q実績）40.8%純資産 / 総資産
D/Eレシオ（1Q実績）—有利子負債 / 自己資本

ROE分解

売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ

売上高純利益率1.0%
総資産回転率0.42回
財務レバレッジ2.45倍

キャッシュフロー推移

チムニー (3178) のキャッシュフロー推移チャート

従業員数と生産性の推移

チムニー (3178) の従業員数、従業員1人当たり売上高、従業員1人当たり営業利益の推移チャート

純資産とROE, ROICの推移

チムニー (3178) の純資産とROE, ROICの推移チャート

EPS、営業利益率、純利益率の推移

チムニー (3178) のEPS、営業利益率、純利益率の推移チャート。年次EPSの数値は直後の表に記載。
年次EPS（通期実績）
決算期EPS（円）
2026年3月期26.15
2025年3月期55.79
2024年3月期48.66
2023年3月期-104.52
2022年3月期63.60
2021年3月期-467.83

過去3年平均-26.69% （CAGR・通期実績）

企業詳細・比較

主要株主

株主構成

2025年3月31日の有価証券報告書より

順位株主名持株比率
1
株式会社やまや
50.82%
2
アサヒビール株式会社
9.12%
3
麒麟麦酒株式会社
5.18%
4
加藤産業株式会社
3.10%
5
チムニー取引先持株会2
1.63%
6
チムニー取引先持株会1
1.31%
7
中部飼料株式会社
0.53%
8
チムニー社員持株会
0.43%
9
BNYM SA/NV FOR BNYM FOR BNYM GCM CLIENT ACCTS M ILM FE (常任代理人 株式会社三菱UFJ銀行)
0.35%
10
宝酒造株式会社
0.33%

保有株式

時価　約4億円　含み益　3732万円　2026年3月31日の有価証券報告書

銘柄帳簿額 / 保有株数時価 / 差額保有目的
中部飼料 (2053)
保有株数: 90,000株 基準日: 2026/03/31 帳簿額: 1億5795万円 相互保有: 有
時価: 約2億円 帳簿差額: +2205万円
（保有目的、業務提携等の概要） 当社グループの事業拡大・企業価値向上を目的とした取引関係の維持・強化のため、保有を継続しております。同社と合弁会社を設立し、当該会社から食材の仕入を行っております。 （定量的な保有効果）※
マルシェ (7524)
保有株数: 954,500株 基準日: 2026/03/31 帳簿額: 1億5653万円 相互保有: 有
時価: 約2億円 帳簿差額: +1527万円
（保有目的、業務提携等の概要）資本業務提携におけるシナジー創出のため、保有を継続しております。同社へ食材、消耗品を販売しております。また、役員の兼任が１名あります。 （定量的な保有効果）※
加藤産業 (9869)
保有株数: 10,000株 基準日: 2026/03/31 帳簿額: 6700万円 相互保有: 有
時価: 約1億円 帳簿差額: ±0円
（保有目的、業務提携等の概要）当社グループの事業拡大・企業価値向上を目的とした取引関係の維持・強化のため、保有を継続しております。同社のグループ会社から食材の仕入を行っております。 （定量的な保有効果）※

主要設備・不動産

2026年3月31日開示の有価証券報告書より

設備名（所在地）内容帳簿価額
すすきの店 他26店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 30 (81)
帳簿価額(単位：千円): 67,010 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 10,241 帳簿価額(単位：千円): 77,251
青森駅前店 他５店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ６ (25)
帳簿価額(単位：千円): 11,440 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 4,312 帳簿価額(単位：千円): 15,752
岩手駐屯地店
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): － (３)
帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 208 帳簿価額(単位：千円): 208
仙台名掛丁店 他８店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ７ (29)
帳簿価額(単位：千円): 64,060 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 9,663 帳簿価額(単位：千円): 73,723
福島駐屯地店 他１店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): １ (３)
帳簿価額(単位：千円): 194 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 77 帳簿価額(単位：千円): 271
研究学園店 他10店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 17 (57)
帳簿価額(単位：千円): 24,563 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 5,793 帳簿価額(単位：千円): 30,357
VAL小山駅ビル店他２店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ４ (15)
帳簿価額(単位：千円): 4,833 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 1,543 帳簿価額(単位：千円): 6,377
前橋北口駅前店 他４店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ８ (32)
帳簿価額(単位：千円): 7,221 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 3,272 帳簿価額(単位：千円): 10,494
大宮西口店 他19店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 26 (102)
帳簿価額(単位：千円): 39,131 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 11,864 帳簿価額(単位：千円): 50,996
MONA新浦安店 他13店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 19 (74)
帳簿価額(単位：千円): 94,517 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 20,237 帳簿価額(単位：千円): 114,755
東陽町店 他51店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 152 (331)
帳簿価額(単位：千円): 421,461 帳簿価額(単位：千円): 0 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 65,561 帳簿価額(単位：千円): 487,023
海老名東口店 他19店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 32 (121)
帳簿価額(単位：千円): 167,008 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 41,157 帳簿価額(単位：千円): 208,166
新潟駅前店 他４店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ３ (32)
帳簿価額(単位：千円): 10,379 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 1,132 帳簿価額(単位：千円): 11,511
富山駅前店
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ２ (５)
帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 669 帳簿価額(単位：千円): 669
甲府駅前店 他２店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ３ (18)
帳簿価額(単位：千円): 7,197 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 1,280 帳簿価額(単位：千円): 8,477
沼津南口店 他13店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 16 (54)
帳簿価額(単位：千円): 40,452 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 9,204 帳簿価額(単位：千円): 49,657
大曽根西口店 他５店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 12 (26)
帳簿価額(単位：千円): 25,547 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 4,551 帳簿価額(単位：千円): 30,099
近鉄四日市北口店他１店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ４ (12)
帳簿価額(単位：千円): 49,881 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 8,939 帳簿価額(単位：千円): 58,821
京都駅前店 他５店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 10 (41)
帳簿価額(単位：千円): 7,574 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 4,839 帳簿価額(単位：千円): 12,413
京橋コムズガーデン店他８店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 13 (54)
帳簿価額(単位：千円): 66,723 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 7,669 帳簿価額(単位：千円): 74,393
兵庫南口店 他８店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 14 (42)
帳簿価額(単位：千円): 18,875 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 3,630 帳簿価額(単位：千円): 22,506
ＪＲ和歌山店
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): １ (７)
帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 854 帳簿価額(単位：千円): 854
シャミネ鳥取店他２店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ４ (33)
帳簿価額(単位：千円): 77,517 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 10,047 帳簿価額(単位：千円): 87,564
出雲市駅南口店 他２店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ４ (26)
帳簿価額(単位：千円): 16,701 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 3,472 帳簿価額(単位：千円): 20,174
イオンモール岡山店他４店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ４ (24)
帳簿価額(単位：千円): 53,556 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 8,199 帳簿価額(単位：千円): 61,756
エキエ広島店 他10店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 15 (81)
帳簿価額(単位：千円): 30,549 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 7,035 帳簿価額(単位：千円): 37,584
アイスタ新山口店他６店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ９ (37)
帳簿価額(単位：千円): 12,350 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 1,285 帳簿価額(単位：千円): 13,635
高松フェリー通り店他３店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ５ (18)
帳簿価額(単位：千円): 6,508 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 199 帳簿価額(単位：千円): 6,708
高知帯屋町店
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ２ (５)
帳簿価額(単位：千円): 1,310 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 570 帳簿価額(単位：千円): 1,881
天神大名店 他６店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ７ (15)
帳簿価額(単位：千円): 51,911 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 4,259 帳簿価額(単位：千円): 56,170
佐賀南口店 他２店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ３ (20)
帳簿価額(単位：千円): 4,074 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 3,989 帳簿価額(単位：千円): 8,064
佐世保駅前店 他３店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ４ (６)
帳簿価額(単位：千円): 8 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 357 帳簿価額(単位：千円): 366
北熊本駐屯地店
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ２ (４)
帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 182 帳簿価額(単位：千円): 182
別府東口店 他３店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): ６ (19)
帳簿価額(単位：千円): 10,413 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 2,141 帳簿価額(単位：千円): 12,554
物流センター
設備の内容: センター 設備 従業員数 (人): １ (５)
帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 2,374 帳簿価額(単位：千円): 0 帳簿価額(単位：千円): 2,374
本社
設備の内容: 本社設備 従業員数 (人): 167 (63)
帳簿価額(単位：千円): 27,117 帳簿価額(単位：千円): 0 帳簿価額(単位：千円): 2,682 帳簿価額(単位：千円): 10,938 帳簿価額(単位：千円): 40,737
ＦＣ部門
設備の内容: 賃貸用 店舗設備 従業員数 (人): －
帳簿価額(単位：千円): 226,043 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 19,031 帳簿価額(単位：千円): 245,075
市ヶ谷店 他18店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 28 (31)
帳簿価額(単位：千円): 7,475 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 2,631 帳簿価額(単位：千円): 10,107
茨木豊丸 他８店舗
設備の内容: 店舗設備 従業員数 (人): 18 (39)
帳簿価額(単位：千円): 19,915 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): － 帳簿価額(単位：千円): 15,185 帳簿価額(単位：千円): 35,101

関連・比較銘柄

データの見方・算出方法

注記・定義・算出式

  • 当サイト独自: ネットキャッシュ = 現金及び預金 + 投資有価証券 × 0.7 - 有利子負債
  • ネットキャッシュ比率 = ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
  • 有利子負債（日本基準）= 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金
  • 有利子負債（IFRS）= 有利子負債合計、または同一書類・同一期間の流動有利子負債 + 固定有利子負債
  • ネットキャッシュ比率用時価総額 = 公開時価総額
  • 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
  • 浮動株時価総額 補足: 浮動株比率 30.0%（2026/03/31時点）・position時点 浮動株時価総額 66億円・観測期間 2025/10〜2026/09・position基準日 2026/09/30・FFW基準日 2026/03/31