2752 / プライム
フジオフードグループ本社
推計時価総額
約620億円
概要
| 配当利回り(今期予想) | 0.2% |
|---|---|
| 浮動株時価総額 | 推計 280億円上から97.6%付近・年間売買代金回転率 1.16(単純年換算・観測9か月) |
| ネットキャッシュ比率 | -0.02倍算出根拠: 当サイト独自のネットキャッシュ比率 = (現金及び預金 6,475,000,000円 + 投資有価証券 512,000,000円 × 0.7 - 有利子負債 7,730,000,000円) ÷ 公開時価総額 61,559,746,800円 |
| リターン/リスク偏差値 | 48.2全銘柄平均50・平均 |
企業概要
飲食店の直営運営およびフランチャイズチェーン本部の運営を主な事業とする。家庭料理、串揚げ、うどん、定食、天ぷら、カフェ、喫茶、洋食、ステーキ、そばなどの業態を展開し、まいどおおきに食堂、神楽食堂 串家物語、麺乃庄 つるまる、さち福や、天麩羅えびのや、フジオ軒、タルト&カフェ デリス、喫茶店 ピノキオ、SAM’S、土山人などのブランドで国内および海外に店舗を運営している。
EPSとPERの推移

| EPS(会社予想) | 2.15円 |
|---|
対象決算期: 2026/01/01〜2026/12/31(連結)
PER=終値÷EPS。会社通期予想を優先し、利用できない期間は公表済み通期実績を使用。EPSが0以下の期間はPERを表示しない。
左軸はPER、右軸はEPSで、目盛りは独立しています。会社予想は実線、通期実績は破線です。
業績・決算
今期業績予想
| 指標 | 前期実績2025年12月期 | 今期予想2026年12月期 |
|---|---|---|
| 売上高 | 319億3200万円 | 326億5300万円 |
| 営業利益 | 7億2500万円 | 5億1000万円 |
| 経常利益 | 5億9600万円 | 4億4500万円 |
| 当期純利益 | 9000万円 | 1億1000万円 |
| 1株当たり配当 | 3円 | 3円 |
この予想期の修正履歴なし
現在の四半期進捗
| 売上高 | 営業利益 | 当期純利益 |
|---|---|---|
|
|
|
四半期実績の前年同期比較
| 指標 | 実績 | 前年同期比 |
|---|---|---|
| 売上高 | 159億2900万円 | +1.6% |
| 売上原価 | — | — |
| 販管費 | — | — |
| 営業利益 | 5800万円 | -76.8% |
開示情報
開示資料の要点
事業概要
飲食店の直営運営およびフランチャイズチェーン本部の運営を主な事業とする。
成長・重点領域
- 直営事業の売上高増加(当期31,932百万円、前期比1.9%増、主に「まいどおおきに食堂」「神楽食堂 串家物語」「麺乃庄 つるまる」「さち福や」「天麩羅 えびのや」等の既存中核業態の業績向上)
- FC事業のストック型ビジネスモデルへの転換推進(直営店のFC売却・営業委託積極化)
- 新規出店20店舗(国内直営16店舗、国内FC3店舗、海外FC1店舗)、総店舗数702店舗(国内直営393店舗、国内委託80店舗、国内FC205店舗、海外直営5店舗、海外FC19店舗)
主なリスク
- 新規出店時の立地・業績不振(物件確保難、計画未達)
- FC加盟店出店遅延・契約解除費用負担
- 競合激化(外食産業参入障壁低く、類似業態増加)
投資・M&A・資本配分
- 設備投資総額3,714百万円(直営店出店2,000百万円、既存店更新1,200百万円、他516百万円)、資金調達は増資資金
- 事業投資委員会設置(M&A・大規模投資審議)
中期経営計画
- 開示
- EDINET / 2026/03/27
グループ中期経営計画および年度計画に基づき進捗管理を行い、目標達成のための施策を実施する。
重点施策
- グループ中期経営計画および年度計画に基づく進捗管理と目標達成に向けた施策の実施
有価証券報告書と決算短信の差分
1) 有報にのみ記載されている内容
- 企業の沿革(1979年創業から2024年8月の株式会社TOTTORI星乃丘ワイナリー設立まで)
- 事業系統図
- 関係会社の状況(名称、住所、資本金、議決権所有割合、保証債務額、主要損益情報)
- 従業員の状況(連結・提出会社別セグメント内訳、平均年齢・勤続年数・給与、管理職女性比率、育児休業取得率、賃金差異)
- 労働組合の状況
- 経営方針、経営環境、対処すべき課題(既存店収益力向上、FC出店促進、業態開発、人材確保、メニュー開発)
- サステナビリティ(ガバナンス、戦略、リスク管理、指標・目標、TCFD分析、GHG排出量、女性正社員比率)
- 事業等のリスク(直営店出店、加盟店展開、競合状況、法的規制、保証金、食材、人材、労務問題、情報管理、減損、資金調達、潜在株式、カントリーリスク、システムリスク、気候変動、感染症)
- 重要な契約(FC基本契約・地区本部契約・海外契約の詳細、金銭消費貸借契約)
- 研究開発活動
- 設備の状況(提出会社・子会社・在外子会社の設備明細、設備投資額、新設・除却計画)
- 提出会社の状況(株式総数、新株予約権、発行済株式推移、所有者別・大株主状況、議決権状況、自己株式取得、配当政策)
- コーポレートガバナンス(基本方針、機関構成、内部統制、リスク管理、役員一覧・略歴・報酬、株式保有状況)
- 監査の状況(監査役・内部・会計監査、報酬)
- 連結財務諸表注記(連結範囲、持分法、会計方針、重要な見積り、リース、金融商品、有価証券、デリバティブ、退職給付、税効果、資産除去債務)
- 個別財務諸表(貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書、注記、附属明細表)
2) 有報の方が詳細に記載されている内容
- 主要な経営指標等の推移(連結・提出会社別、5期分、注記詳細)
- 事業の内容(直営・FC事業の詳細説明、店舗数内訳、ブランド別売上高)
- 経営者による財政状態・経営成績・キャッシュ・フローの状況の分析(財政状態・経営成績・キャッシュ・フロー詳細、地域別売上高、重要な会計見積り、契約債務)
- 設備投資等の概要(セグメント別投資額)
- 役員の状況(役員一覧、略歴、所有株式数、社外役員独立性、報酬総額・決定方針)
- 連結キャッシュ・フロー計算書注記(現金同等物範囲)
- セグメント情報(セグメント利益・資産・減価償却・のれん償却・固定資産増加額詳細)
- 1株当たり情報(純資産額・当期純利益の算定基礎)
直近の開示・ニュース
開示日時は日本時間で表示しています。
決算・業績
大量保有・その他EDINET
決算・業績(過去分)
資本政策(過去分)
大量保有・その他EDINET(過去分)
株価水準・株主還元
株価水準
| PBR | 7.21倍プライム市場・小売平均: 1.10倍株価純資産倍率 |
|---|
財務・長期推移
収益性・資本効率
| ROE(通期実績) | 1.0%自己資本利益率 |
|---|---|
| ROIC(半期実績) | —投下資本利益率 |
| 自己資本比率(半期実績) | 37.4%純資産 / 総資産 |
| D/Eレシオ(半期実績) | —有利子負債 / 自己資本 |
ROE分解
売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ
| 売上高純利益率 | -0.7% |
|---|---|
| 総資産回転率 | 0.70回 |
| 財務レバレッジ | 2.67倍 |
資産 228億2000万円
- 現金及び現金同等物 64億7500万円
- 在庫 1億5800万円
- 投資有価証券 5億1200万円
負債 142億8700万円
- 有利子負債 77億3000万円
純資産 85億3300万円
キャッシュフロー推移

従業員数と生産性の推移

純資産とROE, ROICの推移

EPS、営業利益率、純利益率の推移

| 決算期 | EPS(円) |
|---|---|
| 2024年12月期 | 10.03 |
| 2023年12月期 | -15.71 |
| 2022年12月期 | -77.21 |
| 2021年12月期 | -11.23 |
| 2020年12月期 | -115.82 |
| 2019年12月期 | -2.40 |
| 2018年12月期 | 21.25 |
企業詳細・比較
主要株主
株主構成
2025年12月31日の有価証券報告書より
| 順位 | 株主名 | 持株比率 |
|---|---|---|
1 | 有限会社エフエム商業計画 | 13.28% |
2 | 藤尾 政弘 | 6.05% |
3 | サッポロビール株式会社 | 5.84% |
4 | 日本マスタートラスト信託銀行
株式会社(信託口) | 4.71% |
5 | 株式会社日本カストディ銀行
(信託口) | 3.83% |
6 | 三井住友信託銀行株式会社
(信託口) | 3.51% |
7 | フジオ取組先持株会 | 2.89% |
8 | サントリービバレッジ
ソリューション株式会社 | 2.73% |
9 | 伊藤忠商事株式会社 | 2.48% |
10 | 株式会社池田泉州銀行 | 1.75% |
保有株式
時価 約5億円 含み益 4875万円 2025年12月31日の有価証券報告書
| 銘柄 | 帳簿額 / 保有株数 | 時価 / 差額 | 保有目的 |
|---|---|---|---|
保有株数: 237,310株
帳簿額: 1億8700万円
相互保有: 有 | 時価: 約3億円
帳簿差額: +7404万円 | 財務面での協力関係の構築等を目的とし相互持合いを行っている主要取引金融機関であり、日々の業務支援実績及び円滑な資金調達などの財務面での安全性・安定性を高めるために保有しております。定量的な保有効果は記載が困難であるため記載しておりません。保有の合理性については、当社の資本コストと比較し、時価・配当金・取引実績等の便益を精査し、判断しております。 | |
保有株数: 135,500株
帳簿額: 1億1100万円
相互保有: 有 | 時価: 約1億円
帳簿差額: +1366万円 | 業務提携による中長期的な関係強化を図ること、外食サービスにおける相互補完、物流網の相互活用等を目的として相互持合いを行っております。同社株式について、保有目的が適切か、保有に伴う便益やリスクが資本コストに見合っているかを精査し、保有の適否を判断しております。具体的な保有適否の検証内容は保有先企業との取引上の関係から開示を控えさせて頂きます。 | |
保有株数: 29,500株
帳簿額: 9600万円
相互保有: 有 | 時価: 約1億円
帳簿差額: -4585万円 | 財務面での協力関係の構築等を目的とし相互持合いを行っている主要取引金融機関であり、日々の業務支援実績及び円滑な資金調達などの財務面での安全性・安定性を高めるために保有しております。定量的な保有効果は記載が困難であるため記載しておりません。保有の合理性については、当社の資本コストと比較し、時価・配当金・取引実績等の便益を精査し、判断しております。 | |
保有株数: 300株
帳簿額: 1700万円
相互保有: 無 | 時価: 約1億円未満
帳簿差額: +550万円 | IR等の情報収集を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 | |
保有株数: 1,000株
帳簿額: 100万円
相互保有: 無 | 時価: 約1億円未満
帳簿差額: +140万円 | 主要取引金融機関であり、日々の業務支援実績及び円滑な資金調達などの財務面での安全性・安定性を高めるために保有しております。定量的な保有効果は記載が困難であるため記載しておりません。保有の合理性については、当社の資本コストと比較し、時価・配当金・取引実績等の便益を精査し、判断しております。 | |
保有株数: 200株
相互保有: 無 | 時価: 約1億円未満 | 当社が属する業界及び同業他社の情報収集を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 | |
保有株数: 100株
相互保有: 無 | 時価: 約1億円未満 | 当社が属する業界及び同業他社の情報収集を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 | |
保有株数: 100株
相互保有: 無 | 時価: 約1億円未満 | 当社が属する業界及び同業他社の情報収集を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 | |
保有株数: 100株
相互保有: 無 | 時価: 約1億円未満 | 当社が属する業界及び同業他社の情報収集を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 | |
株式会社吉野家 ホールディングス (注4) | 保有株数: 10,000株
相互保有: 無 | 時価: - | 当社が属する業界及び同業他社の情報収集を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 |
伊藤忠商事株式会社 (注2) | 保有株数: 500株
相互保有: 有 | 時価: - | 取引関係等の維持、強化を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 |
サッポロホール ディングス株式会社 (注3) | 保有株数: 500株
相互保有: 無 (注1) | 時価: - | 取引関係等の維持、強化を目的として保有しております。定量的な保有効果は記載が困難でありますが、必要最低限の僅少な投資額で株式を保有しております。 |
相互保有: 無 | 時価: - | 資金調達などの財務面での安全性・安定性を高めるため保有しておりましたが当事業年度に保有株式の全てを売却しております。 |
主要設備・不動産
2024年12月31日開示の有価証券報告書より
| 設備名(所在地) | 内容 | 帳簿価額 |
|---|---|---|
本社 (大阪市北区) | セグメント の名称: 全社的 管理業務
設備の内容: 本社機能
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 21 [4] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 1,118
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 10
帳簿価額(百万円) 土地 (面積)㎡: 719 (2,592.88)
帳簿価額(百万円) リース資産: 16
帳簿価額(百万円) その他: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 1,866 |
東京支社 (東京都中央区) | セグメント の名称: 管理業務
設備の内容: 事務所 設備
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 2 [2] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 14
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 土地 (面積)㎡: - (-)
帳簿価額(百万円) リース資産: -
帳簿価額(百万円) その他: -
帳簿価額(百万円) 合計: 14 |
沖縄支社 (沖縄県沖縄市) | セグメント の名称: 管理業務
設備の内容: 事務所 設備
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 1 [-] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 13
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 土地 (面積)㎡: - (-)
帳簿価額(百万円) リース資産: -
帳簿価額(百万円) その他: -
帳簿価額(百万円) 合計: 14 |
直営店 (全国367店舗) | セグメント の名称: 直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: - [-] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 4,392
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 247
帳簿価額(百万円) 土地 (面積)㎡: - (-)
帳簿価額(百万円) リース資産: 39
帳簿価額(百万円) その他: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 4,679 |
本社(大阪府) | セグメントの名称: 管理業務
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 16 [4] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: -
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: -
帳簿価額(百万円) 合計: - |
本社(大阪府) | セグメントの名称: FC事業
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 2 [-] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: -
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: -
帳簿価額(百万円) 合計: - |
直営店(14店舗) | セグメントの名称: 直営事業
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 318 [1,989] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 35
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 1
帳簿価額(百万円) 合計: 36 |
本社(沖縄県) | セグメントの名称: 管理業務
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 19 [5] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 8
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 8 |
直営店(9店舗) | セグメントの名称: 直営業務
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 27 [117] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 82
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 5
帳簿価額(百万円) 合計: 88 |
本社(大阪府等) | セグメントの名称: 管理業務
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 1 [-] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 0
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 1 |
本社(大阪府等) | セグメントの名称: FC事業
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: - [-] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 11
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 12 |
直営店(4店舗) | セグメントの名称: 直営業務
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 11 [21] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 30
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 2
帳簿価額(百万円) 合計: 32 |
本社(中国上海市) | セグメントの名称: 管理業務
設備の内容: 本社機能
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 5 [-] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: -
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 0 |
直営店(5店舗) | セグメントの名称: 直営事業
設備の内容: 店舗設備
従業員数(人) 外[臨時雇用者]: 29 [1] | 帳簿価額(百万円) 建物及び 構築物: 57
帳簿価額(百万円) 工具、器具 及び備品: 0
帳簿価額(百万円) 合計: 58 |
関連・比較銘柄
データの見方・算出方法
注記・定義・算出式
- 当サイト独自: ネットキャッシュ = 現金及び預金 + 投資有価証券 × 0.7 - 有利子負債
- ネットキャッシュ比率 = ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
- 有利子負債(日本基準)= 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金
- 有利子負債(IFRS)= 有利子負債合計、または同一書類・同一期間の流動有利子負債 + 固定有利子負債
- ネットキャッシュ比率用時価総額 = 公開時価総額
- 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
- 浮動株時価総額 補足: 浮動株比率 45.0%(2026/03/31時点)・position時点 浮動株時価総額 270億円・観測期間 2025/10〜2026/09・position基準日 2026/09/30・FFW基準日 2026/03/31