2705 / スタンダード
大戸屋ホールディングス
推計時価総額
約670億円
概要
| 配当利回り（今期予想） | 0.2% |
|---|---|
| 浮動株時価総額 | 推計 330億円上から97.4％付近・年間売買代金回転率 0.84（単純年換算・観測9か月） |
| ネットキャッシュ比率 | 0.04倍算出根拠: 当サイト独自のネットキャッシュ比率 = （現金及び預金 3,438,000,000円 + 投資有価証券 0円 × 0.7 - 有利子負債 850,000,000円） ÷ 公開時価総額 66,822,360,000円 |
| リターン/リスク偏差値 | 78.1全銘柄平均50・とても良い |
企業概要
一般消費者を対象に国内及び海外で定食及び弁当の提供を行う飲食店の直営及びフランチャイズ事業を展開している。国内では「大戸屋ごはん処」を中心に直営及びフランチャイズ店舗を運営し、海外では香港、シンガポール、米国、タイ等で同店舗の直営展開及びプライベートブランド商品の輸入販売を行っている。
EPSとPERの推移
| EPS（会社予想） | 192.94円 |
|---|
対象決算期: 2026/04/01〜2027/03/31（連結）
PER＝終値÷EPS。会社通期予想を優先し、利用できない期間は公表済み通期実績を使用。EPSが0以下の期間はPERを表示しない。
左軸はPER、右軸はEPSで、目盛りは独立しています。会社予想は実線、通期実績は破線です。
業績・決算
今期業績予想
| 指標 | 前期実績2026年3月期 | 今期予想2027年3月期 |
|---|---|---|
| 売上高 | 370億1600万円 | 380億0000万円 |
| 営業利益 | 21億4000万円 | 22億4500万円 |
| 経常利益 | 22億0600万円 | 22億2100万円 |
| 当期純利益 | 12億3300万円 | 13億9900万円 |
| 1株当たり配当 | 20円 | 20円 |
この予想期の修正履歴なし
現在の四半期進捗
| 売上高 | 営業利益 | 当期純利益 |
|---|---|---|
|
|
|
四半期実績の前年同期比較
| 指標 | 実績 | 前年同期比 |
|---|---|---|
| 売上高 | 102億7300万円 | +18.0% |
| 売上原価 | — | — |
| 販管費 | — | — |
| 営業利益 | 5億5400万円 | +22.3% |
開示情報
開示資料の要点
事業概要
一般消費者を対象に国内及び海外で定食及び弁当の提供を行う飲食店の直営及びフランチャイズ事業を展開している。
成長・重点領域
- 国内直営事業および国内フランチャイズ事業での売上高拡大に向けた取り組み（数量限定メニューやコラボメニューの販売、アプリ活用による再来店促進、メディア露出の強化）
- 中食事業の強化（事前決済によるテイクアウト販売の利便性向上、自社ホームページからの注文受付開始など）
- 店舗展開の推進（国内直営事業では新規出店7店舗、国内フランチャイズ事業では新規出店2店舗を実施）
主なリスク
- 株式会社日本アクセスに対する配送依存度の高さ（配送機能停止による食材欠品の可能性）
- 店舗展開における出店条件に合致する物件の不足（出店計画数に満たない場合の業績への影響）
- 人材の確保及び育成の遅れ（調理技術と管理能力を備えた店主の育成不履行による業績への影響）
決算短信のトーン変化
- 判定
- 表現が強まった
- 比較対象
- 2026/02/13 から 2026/05/08
直近の通期決算短信では、前回の第3四半期短信で示されていた通期業績予想（売上高33,727百万円、営業利益1,732百万円、純利益1,050百万円）を大幅に上回る実績（売上高37,016百万円、営業利益2,140百万円、純利益1,233百万円）を達成したことを報告している。前回短信では「依然として厳しい状況」という表現だった経営環境認識は維持しつつも、全セグメントで売上・利益が改善したことを「好調に推移」「改善いたしました」と肯定的に評価する表現が増えている。次期業績予想も前回の通期実績を上回る水準で提示しており、経営の自信度が高まっている。
- 前回（第3四半期）：「2026年３月期の連結業績予想につきましては、2025年５月９日に発表いたしました数値のとおりです」（売上高33,727百万円、営業利益1,732百万円、純利益1,050百万円）
- 直近（通期）：「売上高370億16百万円（前年同期比17.9％増）、営業利益21億40百万円（前年同期比28.8％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は12億33百万円（前年同期比0.7％増）となりました」
- 前回（第3四半期）：「外食産業におきましては…経営環境は依然として厳しい状況が続いております」
- 直近（通期）：「大戸屋ごはん処」既存店売上高は前年同期を上回り、好調に推移いたしました」「売上高・セグメント利益ともに前年同期より改善いたしました」（国内直営・国内FC・海外FCの全セグメントで同様の肯定的表現）
- 直近（通期）の次期予想：「売上高380億円、営業利益22億45百万円、経常利益22億21百万円、親会社株主に帰属する当期純利益13億99百万円を見込んでおります」（前回通期実績を上回る水準）
直近の開示・ニュース
開示日時は日本時間で表示しています。
決算・業績
大量保有・その他EDINET
決算・業績（過去分）
資本政策（過去分）
大量保有・その他EDINET（過去分）
- TDNET譲渡制限付株式報酬としての新株式発行の払込完了に関するお知らせ
- TDNET2026年7月度の月次売上高等に係る昨年対比増減率について
- TDNET譲渡制限付株式報酬としての新株式の発行に関するお知らせ
- TDNET2026年6月度の月次売上高等に係る昨年対比増減率について
- TDNET支配株主等に関する事項について
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- TDNET2026年4月度の月次売上高等に係る昨年対比増減率について
- TDNET2026年3月度の月次売上高等に係る昨年対比増減率について
- TDNET2026年1月度の月次売上高等に係る昨年対比増減率について
株価水準・株主還元
株価水準
| PBR | 14.48倍スタンダード市場・小売平均: 0.80倍株価純資産倍率 |
|---|
財務・長期推移
収益性・資本効率
| ROE（通期実績） | 28.7%自己資本利益率 |
|---|---|
| ROIC（1Q実績） | —投下資本利益率 |
| 自己資本比率（1Q実績） | 40.1%純資産 / 総資産 |
| D/Eレシオ（1Q実績） | —有利子負債 / 自己資本 |
ROE分解
売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ
| 売上高純利益率 | 3.1% |
|---|---|
| 総資産回転率 | 0.89回 |
| 財務レバレッジ | 2.49倍 |
資産 115億0400万円
- 現金及び現金同等物 34億3800万円
- 在庫 ---
- 投資有価証券 ---
負債 68億9100万円
- 有利子負債 8億5000万円
純資産 46億1300万円
キャッシュフロー推移
従業員数と生産性の推移
純資産とROE, ROICの推移
EPS、営業利益率、純利益率の推移
| 決算期 | EPS（円） |
|---|---|
| 2026年3月期 | 170.00 |
| 2025年3月期 | 161.66 |
| 2024年3月期 | 179.14 |
| 2023年3月期 | 23.75 |
| 2022年3月期 | 249.49 |
| 2021年3月期 | -659.27 |
過去3年平均-2.58% （CAGR・通期実績）
企業詳細・比較
主要株主
株主構成
2025年3月31日の有価証券報告書より
| 順位 | 株主名 | 持株比率 |
|---|---|---|
1 | 株式会社コロワイド | 46.72% |
2 | 株式会社日本アクセス | 0.69% |
3 | 住友商事株式会社 | 0.59% |
4 | ブルドックソース株式会社 | 0.51% |
5 | 大戸屋従業員持株会 | 0.39% |
6 | 日本ハム株式会社 | 0.37% |
7 | 東京海上日動火災保険株式会社 | 0.28% |
8 | BNYM SA/NV FOR BNYM FOR BNYM GCM CLIENT ACCTS M ILM FE
（常任代理人 株式会社三菱ＵＦＪ銀行） | 0.20% |
9 | BNYM SA/NV FOR BNYM FOR BNY GCM CLIENT ACCOUNTS M LSCB RD
（常任代理人 株式会社三菱ＵＦＪ銀行） | 0.20% |
10 | BNP PARIBAS FINANCIAL MARKETS
（常任代理人 BNPパリバ証券株式会社） | 0.17% |
主要設備・不動産
2026年3月31日開示の有価証券報告書より
| 設備名（所在地） | 内容 | 帳簿価額 |
|---|---|---|
本部及び山梨事務所 （神奈川県横浜市西区及び 山梨県山梨市） | セグメントの 名称: 全社 （共通）
設備の内容: 本社 設備等
従業員数 （名）: 47 | 帳簿価額（百万円）: 56
帳簿価額（百万円）: 8
帳簿価額（百万円）: 8
帳簿価額（百万円）: 75 (7,680.83)
帳簿価額（百万円）: 148 |
池袋東口店他62店舗 （東京都豊島区他） | セグメントの 名称: 国内直営事業 及び国内フラン チャイズ事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 213 | 帳簿価額（百万円）: 438
帳簿価額（百万円）: 299
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 738 |
本厚木店他30店舗 （神奈川県厚木市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業 及び国内フラン チャイズ事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 93 | 帳簿価額（百万円）: 970
帳簿価額（百万円）: 266
帳簿価額（百万円）: 0
帳簿価額（百万円）: 1,236 |
ララガーデン川口店他18店舗 （埼玉県川口市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 60 | 帳簿価額（百万円）: 170
帳簿価額（百万円）: 120
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 290 |
柏駅南口店他12店舗 （千葉県柏市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 44 | 帳簿価額（百万円）: 107
帳簿価額（百万円）: 60
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 168 |
札幌エスタ店他４店舗 （北海道札幌市中央区他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 14 | 帳簿価額（百万円）: 7
帳簿価額（百万円）: 13
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 21 |
仙台ロフト店他１店舗 （宮城県仙台市青葉区） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 5 | 帳簿価額（百万円）: 49
帳簿価額（百万円）: 18
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 68 |
イオンモール高崎店 （群馬県高崎市） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 2 | 帳簿価額（百万円）: 16
帳簿価額（百万円）: 2
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 19 |
福田屋宇都宮店他２店舗 （栃木県宇都宮市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 8 | 帳簿価額（百万円）: 45
帳簿価額（百万円）: 25
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 70 |
和戸通り店他３店舗 （山梨県甲府市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 11 | 帳簿価額（百万円）: 18
帳簿価額（百万円）: 14
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 33 |
カリーノ江坂店他５店舗 （大阪府吹田市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 21 | 帳簿価額（百万円）: 95
帳簿価額（百万円）: 47
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 142 |
京都錦小路店他３店舗 （京都府京都市中京区他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 12 | 帳簿価額（百万円）: 16
帳簿価額（百万円）: 26
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 43 |
須磨パティオ店他２店舗 （兵庫県神戸市須磨区他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 8 | 帳簿価額（百万円）: 22
帳簿価額（百万円）: 16
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 38 |
イーアスつくば店他２店舗 （茨城県つくば市他） | セグメントの 名称: 国内直営事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: 6 | 帳簿価額（百万円）: 19
帳簿価額（百万円）: 13
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 32 |
新潟新津店他１店舗 （新潟県新潟市秋葉区他） | セグメントの 名称: 国内直営事業 及び国内フラン チャイズ事業
設備の内容: 店舗 設備等
従業員数 （名）: － | 帳簿価額（百万円）: 13
帳簿価額（百万円）: 4
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 17 |
本部及び山梨事務所 （神奈川県横浜市西区及び山梨県山梨市） | セグメントの 名称: 国内直営事業 及び国内フラン チャイズ事業
設備の内容: 本社 設備等
従業員数 （名）: 77 | 帳簿価額（百万円）: 18
帳簿価額（百万円）: 298
帳簿価額（百万円）: 1
帳簿価額（百万円）: 317 |
太古店他３店舗 （香港特別区） | セグメントの 名称: 海外 直営事業
設備の内容: 店舗設備等
従業員数 （名）: 99 | 帳簿価額（百万円）: 20
帳簿価額（百万円）: 17
帳簿価額（百万円）: 38 |
本部 （香港特別区） | セグメントの 名称: 海外 直営事業
設備の内容: 本社設備等
従業員数 （名）: 5 | 帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: 2
帳簿価額（百万円）: 2 |
チェルシー店他３店舗 （アメリカ合衆国ニューヨーク州） | セグメントの 名称: 海外 直営事業
設備の内容: 店舗設備等
従業員数 （名）: 80 | 帳簿価額（百万円）: 22
帳簿価額（百万円）: 5
帳簿価額（百万円）: 27 |
本部 （アメリカ合衆国ニューヨーク州） | セグメントの 名称: 海外 直営事業
設備の内容: 本社設備等
従業員数 （名）: 3 | 帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: －
帳簿価額（百万円）: － |
みつもり（mitsumori of tokyo） （タイ王国バンコク群） | セグメントの 名称: 海外 直営事業
設備の内容: 店舗設備等
従業員数 （名）: 24 | 帳簿価額（百万円）: 3
帳簿価額（百万円）: 1
帳簿価額（百万円）: 5 |
本部 （タイ王国バンコク群） | セグメントの 名称: 海外 直営事業
設備の内容: 本社設備等
従業員数 （名）: － | 帳簿価額（百万円）: 0
帳簿価額（百万円）: 0
帳簿価額（百万円）: 0 |
関連・比較銘柄
データの見方・算出方法
注記・定義・算出式
- 当サイト独自: ネットキャッシュ = 現金及び預金 + 投資有価証券 × 0.7 - 有利子負債
- ネットキャッシュ比率 = ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
- 有利子負債（日本基準）= 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金
- 有利子負債（IFRS）= 有利子負債合計、または同一書類・同一期間の流動有利子負債 + 固定有利子負債
- ネットキャッシュ比率用時価総額 = 公開時価総額
- 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
- 浮動株時価総額 補足: 浮動株比率 50.0%（2026/03/31時点）・position時点 浮動株時価総額 310億円・観測期間 2025/10〜2026/09・position基準日 2026/09/30・FFW基準日 2026/03/31