3053 ペッパーフードサービス スタンダード 189円（2026/4/15） 次回決算発表予定 2026年5月15日

1) 有報にのみ記載されている内容

• 会社の沿革（1970年創業から2025年までの詳細な年表）
• 事業系統図
• 店舗数詳細（いきなり！ステーキ事業183店、レストラン事業9店の立地別・運営形態別内訳、海外12店）
• 従業員状況（平均年齢40.2歳、平均勤続年数6.3年、平均年間給与5,277千円、セグメント別内訳、管理職女性比率14.0％、育児休業取得率等）
• 労働組合不存在の記載
• サステナビリティ委員会の設置・運営（ガバナンス、戦略、リスク管理、指標・目標）
• 気候変動シナリオ分析（4℃温暖化進行シナリオ、1.5℃脱炭素シナリオのリスク・機会・財務インパクト）
• 人材育成・社内環境整備方針（採用・育成・福利厚生）
• 事業等のリスク（外食業界動向、店舗出店、競合参入、単一食材依存、特定仕入先依存、自然災害、ITトラブル、特許・商標権、マーケティング、FC関連、人材確保、法的規制、個人情報、人物依存、海外カントリーリスク、減損、訴訟、新株予約権）
• 設備投資の詳細（総額436百万円、新規出店・改修）
• 主要設備状況（都道府県別店舗数・帳簿価額・従業員数）
• 株式状況（発行可能株式総数、新株予約権詳細、第14回新株予約権の条件・行使状況、発行済株式推移、所有者別・大株主状況、議決権状況）
• 自己株式取得・処理状況
• 配当政策詳細（無配理由）
• コーポレートガバナンス（基本方針、体制図、取締役・監査等委員会構成、内部統制、リスク管理、責任限定契約、D&O保険）
• 役員一覧・略歴・所有株式数・出席状況
• 社外役員の独立性・役割
• 監査状況（内部監査、監査等委員会、会計監査人EY新日本、報酬45百万円）
• 役員報酬（総額95百万円、決定方針）
• 投資株式保有（イオン株式会社47百万円）
• 保証債務（Kuni's Corporation 68百万円）
• 担保提供資産詳細（売掛金等552百万円）
• リース取引（オペレーティングリース未経過リース料103百万円）
• 金融商品時価情報（敷金保証金等）
• 退職給付（確定拠出55百万円）
• 税効果会計（繰延税金資産58百万円、繰越欠損金4,291百万円）
• 資産除去債務明細（期末427百万円）
• 収益認識詳細（直営・委託店売上高13,980百万円等）
• 関連当事者取引（一瀬健作・邦夫の担保提供・保証料）
• 提出会社の株式事務概要（株主優待詳細）
• 参考情報（親会社なし、提出書類一覧）

2) 有報の方が詳細に記載されている内容

• 主要経営指標の推移（37～41期の売上高、当期純利益、資本金、発行済株式、純資産、総資産、1株当たり純資産・純利益、自己資本比率、キャッシュフロー、従業員数、株価等、注記付き）
• 事業の内容詳細（いきなり！ステーキの直営・FC・委託事業の運営内容、レストラン事業のノウハウ活用、商品販売事業のライセンス・ロイヤリティ）
• 経営方針・環境・課題（基本方針、目標指標、中長期戦略、人材育成、マーケティング、安全管理、牛肉価格対策、出店・FC開発）
• 経営者分析（財政状態・経営成績・キャッシュフロー詳細、セグメント別売上・利益、仕入・販売実績、原価率39.5％、販管費内訳、売上高経常利益率0.31％）
• 重要な契約（FC・委託・海外FC契約の相手方・内容・期間・対価、事業提携）
• 研究開発活動（なし）
• 設備新設・除却計画（なし）
• 財務諸表注記詳細（有形固定資産明細、引当金明細、借入金等明細、附属明細表、半期情報）
• セグメント情報詳細（減損損失・のれん償却のセグメント内訳）