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2753 / プライム

あみやき亭

推計時価総額

約270億円

  • 前回決算10月5日

概要

配当利回り（今期予想）2.6%
浮動株時価総額推計 130億円上から98.7％付近・年間売買代金回転率 1.10（単純年換算・観測9か月）
ネットキャッシュ比率0.28倍算出根拠: 当サイト独自のネットキャッシュ比率 = （現金及び預金 8,445,000,000円 + 投資有価証券 0円 × 0.7 - 有利子負債 940,000,000円） ÷ 公開時価総額 26,710,320,000円
リターン/リスク偏差値38.6全銘柄平均50・やや悪い

企業概要

飲食店チェーンを運営する企業グループであり、主に焼肉店、焼鳥店及びレストランを直営で展開し、関東・中部・近畿地区の一般消費者に対して手頃な価格で食肉料理を提供している。「あみやき亭」「焼肉スエヒロ館」「元祖やきとり家美濃路」「感動の肉と米」「スエヒロ館」「ホルモンセンター」等の店舗形態を通じて、国産牛肉やホルモン、ステーキ、ハンバーグを中心としたメニューを展開している。

https://www.amiyakitei.co.jp/

EPSとPERの推移

期間: 2024/09/26〜2026/10/16。終値基準日: 2026/10/16

あみやき亭 (2753) のEPS・PER推移チャート
2026/10/16時点のEPS・PER
EPS（会社予想）52.08円

対象決算期: 2026/04/01〜2027/03/31（連結）

PER＝終値÷EPS。会社通期予想を優先し、利用できない期間は公表済み通期実績を使用。EPSが0以下の期間はPERを表示しない。

左軸はPER、右軸はEPSで、目盛りは独立しています。会社予想は実線、通期実績は破線です。

業績・決算

今期業績予想

前期実績と今期予想
指標前期実績2026年3月期今期予想2027年3月期
売上高377億1100万円410億6000万円
営業利益22億0900万円20億0000万円
経常利益23億4400万円20億7000万円
当期純利益12億7000万円10億7000万円
1株当たり配当34円34円
予想期
2027年3月期
公開日時
2026/10/05 09:00公開
資料名
2027年3月期第2四半期（中間期）決算短信〔日本基準〕（連結）
資料リンク
開示資料

この予想期の修正履歴なし

現在の四半期進捗

2Q時点（2026/10/05発表）

売上高営業利益当期純利益
累計実績
199億6000万円
会社予想
410億6000万円
達成率
48.6%
累計実績
8億4700万円
会社予想
20億0000万円
達成率
42.4%
累計実績
3億6200万円
会社予想
10億7000万円
達成率
33.8%

四半期実績の前年同期比較

2027年度2Q時点
指標実績前年同期比
売上高199億6000万円+10.1%
売上原価82億9000万円+13.6%
販管費108億2200万円+9.8%
営業利益8億4700万円-14.1%

開示情報

開示資料の要点

事業概要

飲食店チェーンを運営する企業グループであり、主に焼肉店、焼鳥店及びレストランを直営で展開し、関東・中部・近畿地区の一般消費者に対して手頃な価格で食肉料理を提供している。

成長・重点領域

  • レストラン事業、特に「感動の肉と米」業態の売上高が前年同期比30.8%増と大幅に成長。同業態はコスパ重視のステーキファストフードとして、東海地区（愛知、岐阜、三重）を基盤に展開中
  • 焼鳥事業も8.1%増と成長。「元祖やきとり家美濃路」、「みの路」、「もつしげ」等を展開
  • 関東地区への出店拡大。スエヒロレストランシステム、杉江商事、ニュールック等の子会社を通じた関東エリアの営業基盤強化

主なリスク

  • 競合リスク
  • 食の安全性リスク
  • 人材の確保・育成リスク

投資・M&A・資本配分

  • 経営方針として、事業拡大の手段として売上・利益の拡大、店舗網の拡大に寄与する事業譲受や企業買収を積極的に検討する方針を明示
  • 今後も、ドミナント展開を意識した新規出店（更地契約、建物賃借等、形態を問わず）を積極的に推進する計画

直近の開示・ニュース

開示日時は日本時間で表示しています。

決算・業績

決算・業績（過去分）

大量保有・その他EDINET（過去分）

株価水準・株主還元

株価水準

PBR1.19倍プライム市場・小売平均: 1.10倍株価純資産倍率

配当

項目名今期予想前期実績
1株当たり配当34.0円/株34.0円/株
配当利回り2.6%2.6%
配当性向65.3%59.2%
DOE3.1%
自己資本利益率-DOE差1.6%

財務・長期推移

収益性・資本効率

ROE（通期実績）5.7%自己資本利益率
ROIC（半期実績）—投下資本利益率
自己資本比率（半期実績）77.1%純資産 / 総資産
D/Eレシオ（半期実績）—有利子負債 / 自己資本

ROE分解

売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ

売上高純利益率1.8%
総資産回転率0.68回
財務レバレッジ1.30倍

キャッシュフロー推移

あみやき亭 (2753) のキャッシュフロー推移チャート

従業員数と生産性の推移

あみやき亭 (2753) の従業員数、従業員1人当たり売上高、従業員1人当たり営業利益の推移チャート

純資産とROE, ROICの推移

あみやき亭 (2753) の純資産とROE, ROICの推移チャート

EPS、営業利益率、純利益率の推移

あみやき亭 (2753) のEPS、営業利益率、純利益率の推移チャート。年次EPSの数値は直後の表に記載。
年次EPS（通期実績）
決算期EPS（円）
2026年3月期61.84
2025年3月期84.50
2024年3月期63.64
2023年3月期6.43
2022年3月期30.54
2021年3月期-69.76

過去3年平均-1.42% （CAGR・通期実績）

企業詳細・比較

主要株主

株主構成

2025年3月31日の有価証券報告書より

順位株主名持株比率
1
チャレンジブイコーポレーション有限会社
36.49%
2
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）
7.92%
3
佐藤　啓介
2.99%
4
佐藤　きい
1.53%
5
株式会社日本カストディ銀行（信託口）
0.68%
6
ＳＴＡＴＥ　ＳＴＲＥＥＴ　ＢＡＮＫ　ＡＮＤ　ＴＲＵＳＴ　ＣＯＭＰＡＮＹ　510560 （常任代理人　株式会社みずほ銀行決済営業部）
0.62%
7
ＪＰモルガン証券株式会社
0.31%
8
ＢＮＰ　ＰＡＲＩＢＡＳ　ＮＥＷ　ＹＯＲＫ　ＢＲＡＮＣＨ－ＰＲＩＭＥ　ＢＲＯＫＥＲＡＧＥ　ＣＬＥＡＲＡＮＣＥ　ＡＣＣＯＵＮＴ （常任代理人　香港上海銀行東京支店カストディ業務部）
0.29%
9
佐藤　明大
0.28%
10
佐藤　和也
0.28%
11
藤井　有里
0.28%

主要設備・不動産

2026年3月31日開示の有価証券報告書より

設備名（所在地）内容帳簿価額
本社（加工場含む） （愛知県春日井市）
セグメントの名称: － 設備の内容: 事務用備品その他 従業員数 (人): 91 (118)
帳簿価額（百万円）: 126 帳簿価額（百万円）: 1 帳簿価額（百万円）: 21 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 5 帳簿価額（百万円）: 26 (304.43) 帳簿価額（百万円）: 25 帳簿価額（百万円）: 207
あみやき亭春日井本店 他75店舗 （愛知県）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 131 (830)
帳簿価額（百万円）: 1,058 帳簿価額（百万円）: 80 帳簿価額（百万円）: 77 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 73 帳簿価額（百万円）: 613 (3,469.81) 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: 1,907
あみやき亭多治見店 他11店舗 （岐阜県）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 21 (133)
帳簿価額（百万円）: 217 帳簿価額（百万円）: 16 帳簿価額（百万円）: 13 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 15 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 262
あみやき亭Plus川越店 他11店舗 （三重県）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 21 (129)
帳簿価額（百万円）: 100 帳簿価額（百万円）: 11 帳簿価額（百万円）: 12 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 6 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 131
あみやき亭Plus浜松曳馬店他４店舗 （静岡県）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 10 (52)
帳簿価額（百万円）: 86 帳簿価額（百万円）: 3 帳簿価額（百万円）: 5 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 100
あみやき亭調布店 他７店舗 (関東地区・滋賀県）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 15 (77)
帳簿価額（百万円）: 82 帳簿価額（百万円）: 11 帳簿価額（百万円）: 9 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 21 帳簿価額（百万円）: 969 (1,018.01) 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 1,093
みの路梅森店 他30店舗 （愛知県）
セグメントの名称: 焼鳥事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 28 (180)
帳簿価額（百万円）: 102 帳簿価額（百万円）: 6 帳簿価額（百万円）: 26 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 12 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 150
元祖やきとり家美濃路岐南店他11店舗 （愛知県以外）
セグメントの名称: 焼鳥事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 13 (66)
帳簿価額（百万円）: 123 帳簿価額（百万円）: 27 帳簿価額（百万円）: 11 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 7 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 169
感動の肉と米春日井店 他20店舗 （愛知県）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 34 (130)
帳簿価額（百万円）: 518 帳簿価額（百万円）: 82 帳簿価額（百万円）: 18 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 34 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 653
感動の肉と米鵜沼店 他18店舗 （愛知県以外）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 29 (104)
帳簿価額（百万円）: 663 帳簿価額（百万円）: 102 帳簿価額（百万円）: 27 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 57 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 851
しゃぶ亭ふふふ小牧店 他２店舗 （愛知県）
セグメントの名称: その他の事業 設備の内容: 店舗内装設備等 従業員数 (人): 3 (17)
帳簿価額（百万円）: 21 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 27
本社(加工場含む） （神奈川県他）
セグメントの名称: － 設備の内容: 事務用 備品 その他
帳簿価額（百万円）: 515 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 9 帳簿価額（百万円）: 1 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: 0 (16,849) 帳簿価額（百万円）: 2 帳簿価額（百万円）: 534
焼肉スエヒロ館杉並店他26店舗 （神奈川県他）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 479 帳簿価額（百万円）: 21 帳簿価額（百万円）: 29 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 9 帳簿価額（百万円）: 500 (2,221.24) 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 1,039
レストランスエヒロ館川崎店 他28店舗 （神奈川県他）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 949 帳簿価額（百万円）: 28 帳簿価額（百万円）: 59 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 16 帳簿価額（百万円）: 788 (3,962.87) 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 1,842
楽市大崎店 他４店舗 （東京都）
セグメントの名称: その他の事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 5 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 10
ホルモン青木亀戸店他４店舗 （東京都）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 48 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 3 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 56
本社(加工場含む） （神奈川県）
セグメントの名称: － 設備の内容: 事務用 備品 その他
帳簿価額（百万円）: 76 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 2 帳簿価額（百万円）: 1 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 82
ホルモンセンター野毛本店他５店舗 (神奈川県他)
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 46 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 2 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 6 帳簿価額（百万円）: 57 (105.62) 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 114
もつしげ野毛小路店他６店舗 (神奈川県)
セグメントの名称: 焼鳥事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 115 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 4 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 121
とりとん麻布十番店他２店舗 (神奈川県)
セグメントの名称: その他の事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 26 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 2 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 29
本社(加工場含む） （京都府）
セグメントの名称: － 設備の内容: 事務用 備品 その他
帳簿価額（百万円）: 108 帳簿価額（百万円）: 1 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: 18 帳簿価額（百万円）: 193 (1,838.00) 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 322
チファジャ三条河原町本店他４店舗 （京都府他）
セグメントの名称: 焼肉事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 86 帳簿価額（百万円）: 2 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 6 帳簿価額（百万円）: 622 (99.66) 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 716
ダイニング正義 （京都府）
セグメントの名称: レストラン事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 3 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 3
たかばし京都南インター店他10店舗 （京都府他）
セグメントの名称: その他の事業 設備の内容: 店舗内装設備等
帳簿価額（百万円）: 137 帳簿価額（百万円）: 7 帳簿価額（百万円）: 0 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 18 帳簿価額（百万円）: 117 (852.77) 帳簿価額（百万円）: － 帳簿価額（百万円）: 280

関連・比較銘柄

データの見方・算出方法

注記・定義・算出式

  • 当サイト独自: ネットキャッシュ = 現金及び預金 + 投資有価証券 × 0.7 - 有利子負債
  • ネットキャッシュ比率 = ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
  • 有利子負債（日本基準）= 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金
  • 有利子負債（IFRS）= 有利子負債合計、または同一書類・同一期間の流動有利子負債 + 固定有利子負債
  • ネットキャッシュ比率用時価総額 = 公開時価総額
  • 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
  • 浮動株時価総額 補足: 浮動株比率 50.0%（2026/03/31時点）・position時点 浮動株時価総額 140億円・観測期間 2025/10〜2026/09・position基準日 2026/09/30・FFW基準日 2026/03/31