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2294 / プライム

柿安本店

推計時価総額

約300億円

  • 前回決算9月9日
  • 貸借銘柄0.2倍

概要

配当利回り（今期予想）3.5%
浮動株時価総額推計 160億円上から98.4％付近・年間売買代金回転率 0.71（単純年換算・観測9か月）
ネットキャッシュ比率—
リターン/リスク偏差値41.4全銘柄平均50・平均

企業概要

精肉、惣菜、和菓子の製造販売並びにレストラン運営を行う企業である。松阪牛や三重柿安牛を主力とした精肉専門店、柿安ダイニングや柿安上海DELIなどの惣菜業態、口福堂での和菓子販売、柿安料亭や柿安Meat Meetの飲食店舗、料亭しぐれ煮やKAKIYASU PREMIUMを中心としたレトルト食品を展開している。

https://www.kakiyasuhonten.co.jp/

EPSとPERの推移

期間: 2024/09/26〜2026/10/16。終値基準日: 2026/10/16

柿安本店 (2294) のEPS・PER推移チャート
2026/10/16時点のEPS・PER
EPS（会社予想）83.50円

対象決算期: 2026/05/01〜2027/04/30（連結）

PER＝終値÷EPS。会社通期予想を優先し、利用できない期間は公表済み通期実績を使用。EPSが0以下の期間はPERを表示しない。

左軸はPER、右軸はEPSで、目盛りは独立しています。会社予想は実線、通期実績は破線です。

業績・決算

今期業績予想

前期実績と今期予想
指標前期実績2026年4月期今期予想2027年4月期
売上高360億7200万円360億0000万円
営業利益14億2600万円14億0000万円
経常利益14億7300万円14億5000万円
当期純利益8億1100万円8億0000万円
1株当たり配当85円85円
予想期
2027年4月期
公開日時
2026/09/09 15:30公開
資料名
2027年4月期第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
資料リンク
開示資料

この予想期の修正履歴なし

現在の四半期進捗

1Q時点（2026/09/09発表）

売上高営業利益当期純利益
累計実績
84億4600万円
会社予想
360億0000万円
達成率
23.5%
累計実績
6500万円
会社予想
14億0000万円
達成率
4.6%
累計実績
1600万円
会社予想
8億0000万円
達成率
2.0%

四半期実績の前年同期比較

2027年度1Q時点
指標実績前年同期比
売上高84億4600万円-2.4%
売上原価——
販管費——
営業利益6500万円-72.8%

開示情報

開示資料の要点

事業概要

精肉、惣菜、和菓子の製造販売並びにレストラン運営を行う企業である。

成長・重点領域

  • 家庭内食、中食、外食を擁する総合食品企業として、変化する消費者のニーズに柔軟に対応
  • 既存店の収益改善や複合型店舗の強化、新商品開発による魅力・価値ある事業展開
  • 新たな試みとして、人気アニメーション作品とのコラボ商品の販売

主なリスク

  • 原材料（畜産物、農作物）の価格変動リスク
  • 自然災害（地震、台風等）や感染症拡大による生産・物流・販売拠点への被害リスク
  • 食品衛生法等の法的規制や、食品の安全性に関する問題・風評被害リスク

投資・M&A・資本配分

  • 連結子会社「株式会社赤塚興産」の株式を取得（2024年7月31日）。同社は2025年4月15日に清算結了し連結除外。取得理由は実質的な自己株式取得による資本政策・株主価値向上
  • 今後の具体的なM&A計画や投資見通しについての記載は該当事項なし

直近の開示・ニュース

開示日時は日本時間で表示しています。

決算・業績

大量保有・その他EDINET

決算・業績（過去分）

大量保有・その他EDINET（過去分）

株価水準・株主還元

株価水準

PBR1.56倍プライム市場・食品平均: 1.00倍株価純資産倍率

配当

項目名今期予想前期実績
1株当たり配当85.0円/株85.0円/株
配当利回り3.5%3.5%
配当性向101.8%97.2%
DOE5.5%
自己資本利益率-DOE差-0.1%

財務・長期推移

収益性・資本効率

ROE（通期実績）5.3%自己資本利益率
ROIC（1Q実績）—投下資本利益率
自己資本比率（1Q実績）79.2%純資産 / 総資産
D/Eレシオ（1Q実績）—有利子負債 / 自己資本

ROE分解

売上高純利益率 × 総資産回転率 × 財務レバレッジ

売上高純利益率0.2%
総資産回転率0.45回
財務レバレッジ1.26倍

キャッシュフロー推移

柿安本店 (2294) のキャッシュフロー推移チャート

従業員数と生産性の推移

柿安本店 (2294) の従業員数、従業員1人当たり売上高、従業員1人当たり営業利益の推移チャート

純資産とROE, ROICの推移

柿安本店 (2294) の純資産とROE, ROICの推移チャート

EPS、営業利益率、純利益率の推移

柿安本店 (2294) のEPS、営業利益率、純利益率の推移チャート。年次EPSの数値は直後の表に記載。
年次EPS（通期実績）
決算期EPS（円）
2026年4月期84.69
2025年4月期71.50
2024年4月期133.74
2023年4月期210.60
2022年2月期162.79

過去3年平均-20.42% （CAGR・通期実績）

企業詳細・比較

主要株主

株主構成

2025年4月30日の有価証券報告書より

順位株主名持株比率
1
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）
7.50%
2
株式会社百五銀行
3.90%
3
赤塚　保正
3.50%
4
赤塚　和隆
2.80%
5
赤塚　美雪
2.80%
6
赤塚　勝子
2.60%
7
柿安取引先持株会
2.00%
8
柿安社員持株会
2.00%
9
赤塚　元康
1.60%
10
株式会社日本カストディ銀行（信託口）
1.20%

保有株式

時価　約7億円　含み益　約1億円　2026年4月30日の有価証券報告書

銘柄帳簿額 / 保有株数時価 / 差額保有目的
百五銀行 (8368)
保有株数: 287,735株 基準日: 2026/04/30 帳簿額: 5億0300万円 相互保有: 有
時価: 約7億円 帳簿差額: +約1億円
資金取引関係等の維持・強化のため保有しております。
三越伊勢丹ホールディングス (3099)
保有株数: 10,000株 基準日: 2026/04/30 帳簿額: 2900万円 相互保有: 無
時価: 約1億円未満 帳簿差額: -1200万円
営業上の取引（店舗出店）としての関係維持・強化による当社事業拡大のため保有しております。
Ｊ．フロント　リテイリング (3086)
保有株数: 1,000株 基準日: 2026/04/30 帳簿額: 200万円 相互保有: 無
時価: 約1億円未満 帳簿差額: +70万円
営業上の取引（店舗出店）としての関係維持・強化による当社事業拡大のため保有しております。
株式会社髙島屋
保有株数: 2,000株 基準日: 2026/04/30 帳簿額: 300万円 相互保有: 無
時価: -
営業上の取引（店舗出店）としての関係維持・強化による当社事業拡大のため保有しております。

データの見方・算出方法

注記・定義・算出式

  • 当サイト独自: ネットキャッシュ = 現金及び預金 + 投資有価証券 × 0.7 - 有利子負債
  • ネットキャッシュ比率 = ネットキャッシュ ÷ ネットキャッシュ比率用時価総額
  • 有利子負債（日本基準）= 短期借入金 + 1年内返済予定の長期借入金 + コマーシャル・ペーパー + 1年内償還予定社債 + 社債 + 転換社債型新株予約権付社債 + 長期借入金
  • 有利子負債（IFRS）= 有利子負債合計、または同一書類・同一期間の流動有利子負債 + 固定有利子負債
  • ネットキャッシュ比率用時価総額 = 公開時価総額
  • 金融業、種類株式あり、普通株式ベースの分母を安全に確定できない場合、または必要なBS項目が不足する場合は算出しません。
  • 浮動株時価総額 補足: 浮動株比率 55.0%（2026/03/31時点）・position時点 浮動株時価総額 170億円・観測期間 2025/10〜2026/09・position基準日 2026/09/30・FFW基準日 2026/03/31