サイプレス・ホールディングス 新規上場会社紹介レポート

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証券リサーチセンターがサイプレス・ホールディングスのレポートを公開した内容は、海鮮、寿司、焼き鳥などの和食ブランドを中心に36ブランド126店舗を展開する外食企業で、全国規模の海鮮仕入ネットワークを強みとする新規上場企業である。同社は2025年10月8日に東証スタンダード市場に上場し、上場初値675円、公募・売出価格710円、10月9日時点の株価は640円で時価総額約81億円。業績は2024年8月期に売上収益102億5600万円（前期比16.3%増）、営業利益4億4400万円（同32.1%増）、当期利益1億6900万円（同9.9倍）と急成長し、2025年8月期予想では売上収益112億3400万円（同9.5%増）、営業利益7億3400万円（同65.3%増）とさらに拡大が見込まれる。主力ブランドの「築地食堂源ちゃん」（47店舗）、「回転ずしABURI百貫」（11店舗）、「炭火焼鳥銀座惣菜店」（15店舗）を軸にマルチブランド戦略を推進し、豊洲市場など12カ所のネットワークで新鮮食材を柔軟に調達、既存店売上も好調に推移している。外食市場はコロナ禍からの回復基調にあるものの、物価高や人手不足などの課題を抱え、競合との差別化が今後の鍵となる。